Herzhaftes Urlaubs-Feeling zum Snacken: glutenfreie Kräcker Kräuter der Provence
Du brauchst mal etwas Herzhaftes? Kein Problem: Isabella kann auch das und hat genau das Richtige für dich. Komplett vegane, glutenfreie Kräcker Kräuter der Provence: Diese werden nämlich mit den mediterranen Kräutern bestreut, bevor sie noch einmal für kurze Zeit gebacken werden. Die Kräuter der Provence verleihen den Kräckern so eine angenehme Würze.
Wusstest du schon, dass es unsere glutenfreien Kräcker auch in der Natur-Variante und mit Parmesan gibt?
Verkehrsbezeichnung: Kräcker mit Kräutern der Provence
Haltbarkeit: mind. 2 Monate
Gut zu wissen: unsere Inhaltsstoffe.
Hirse
Hirse ist ein Getreide, das in vielen Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel ist. Auch hier wird es seit einiger Zeit wieder populärer und wird dank seiner vielen positiven Eigenschaften gerne in der Küche genutzt. Es liefert viele wichtige Nährstoffe, darunter zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium und Spurenelemente. Zudem ist Hirse von Natur aus glutenfrei, wodurch sich das Getreide besonders gut bei einer Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit eignet. Auch für Diabetiker ist Hirse gut, denn es sorgt für eine Senkung des Blutzuckerspiegels sowie einen Anstieg des guten HDL-Cholesterins.
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne werden spätestens im Herbst aus der Sonnenblume geerntet und sind dann der ideale gesunde Snack oder für die Weiterverarbeitung geeignet. Sie sind leicht nussig und punkten vor allem mit ihren gesunden Nährstoffen. Neben Magnesium – übrigens besitzen sie den höchsten Wert unter allen Nüssen, Samen und Kernen – stecken in Sonnenblumenkernen viele Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Proteine. Genau deswegen sind sie ideal für die Ernährung von Vegetariern und Veganern geeignet.
Buchweizenmehl
Buchweizen gehört zu den sogenannten Pseudogetreiden (wie bspw. auch Amaranth oder Quinoa), hat absolut nichts mit Weizen zu tun und ist von Natur aus glutenfrei. Es enthält viel Eiweiß und Stärke und wird als ganzes Korn, Grütze, Grieß oder auch Mehl verkauft. Da das Mehl hervorragend als Alternative zu herkömmlichen Getreidemehlen genutzt werden kann, ist es besonders für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit interessant. Es eignet sich besonders zum Backen – ganz gleich, ob Brot oder Kuchen.
