La nostra Choc' o Nut Delight: una torta al cioccolato senza glutine unica nel suo genere.
La torta al cioccolato senza glutine di Isabella è uno dei nostri classici assoluti! È composta da un delizioso pan di spagna con nocciole macinate ed è super saporita, meravigliosamente umida e non troppo pesante, senza glassa o ripieno. Isabella ha rinunciato completamente alla farina e allo zucchero raffinato, ma non ha lesinato sulle gocce di cioccolato integrale. Non sembra troppo bello per essere vero?
Potete trovare altre torte deliziose qui.
Descrizione delle vendite: Torta al cioccolato con nocciole
Per togliere la teglia: staccare i lembi esterni agli angoli.
Si conserva per almeno 7 giorni / SI PREGA DI CONSERVARE NEL REFRIGERATORE
I nostri ingredienti
Nocciola
Le nocciole sono un elemento indispensabile in cucina: sono perfette per torte, dolci o come guarnizione e sono disponibili intere, sgusciate, tritate o affettate. Oltre al loro ottimo sapore, i piccoli frutti sono una vera e propria fonte di energia. Nonostante l'elevato contenuto calorico, sono piuttosto salutari e sono ricche di grassi, proteine, vitamine, fibre, oltre che di magnesio, zinco, calcio, ferro e selenio.
Eritritolo
Come lo zucchero di betulla o l'isomalto, l'eritritolo è un sostituto dello zucchero e può quindi essere utilizzato come eccellente sostituto dello zucchero per la cottura e la cottura. Rispetto allo zucchero domestico tradizionale, il suo potere dolcificante è pari a circa il 70% e quindi deve essere dosato leggermente di più. Poiché l'eritritolo non ha alcun effetto sui livelli di zucchero e insulina nel sangue, anche i diabetici possono utilizzare questo sostituto senza calorie senza problemi.
Olio di colza
L'olio di colza è l'olio più popolare in Germania, prima dell'olio di girasole e dell'olio di oliva. E non a torto, visto che possiede una serie di proprietà positive. Ad esempio, l'olio di colza è l'olio alimentare con la più bassa percentuale di acidi grassi saturi. Inoltre, l'olio di colza ha un buon valore di omega 6 ed è una fonte relativamente buona di omega 3. Per inciso, la colza è una specie vegetale appartenente al genere dei cavoli della famiglia delle crucifere.
Zucchero di betulla
Lo zucchero di betulla è noto anche come xilitolo ed è un sostituto dello zucchero, un'alternativa allo zucchero domestico. Originariamente veniva ricavato dalla corteccia di betulla, ma oggi si utilizzano anche residui di pannocchie di mais, paglia o crusca di cereali. Lo xilitolo è molto simile allo zucchero domestico: ha un sapore altrettanto dolce e una consistenza simile. Lo zucchero di betulla non ha praticamente alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue, per cui può essere utilizzato anche dai diabetici.