Fiori di Mandorla - biscuits sans gluten

L'Italie à l'état pur : Fiori di Mandorla sans gluten

La particularité de nos Fiori di Mandorla ? Ils sont fabriqués pour toi à la main, avec amour. Et cela se sent ! Avec leur note d'amande merveilleusement douce, nos Fiori di Mandorla sans gluten sont le complément idéal de chaque café. Le goût prononcé des amandes associé à l'arôme fruité du citron confère à cette pâtisserie italienne particulière son goût unique.

À propos : savais-tu qu'en plus de nos délicieux Fiori di Mandorla, il existe également nos délicieux Fiori aux noisettes sans gluten ? Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils ont un goût de noisette indéniable. La légère note d'orange vient compléter le goût prononcé des noisettes.

Le complément parfait pour la prochaine table de café sans gluten !

Dénomination de vente: biscuits fins aux amandes

Durée de conservation : au moins 42 jours

Bon à savoir : nos ingrédients.

Pâte d'amande

La pâte d'amande est le précurseur du massepain et se forme pendant la production de celui-ci. Elle est fabriquée à partir de deux parts d'amandes douces et d'une part de sucre, qui ne doit jamais dépasser 35%. De plus, la pâte doit contenir au maximum 17% d'humidité et au moins 28% d'huile d'amande. La pâte d'amande est souvent utilisée en pâtisserie et donne aux pâtisseries, gâteaux et autres un arôme très particulier.

Amandes

Les amandes font partie des fruits à noyau et ne sont donc pas des noix, comme on le pense souvent. Pourtant, elles n'ont rien à leur envier, car les amandes regorgent elles aussi de substances nutritives et sont donc non seulement polyvalentes, mais aussi très saines. Il est particulièrement bon de manger les amandes sans les éplucher, car les acides gras, les vitamines, les fibres alimentaires et autres se trouvent principalement dans la peau des amandes.

Sucre inverti

Le sucre inverti est souvent utilisé dans la production de denrées alimentaires et se présente généralement sous forme de sirop dont la matière première est le saccharose ou l'amidon. Celui-ci est décomposé et il en résulte un mélange de glucose (sucre de raisin) et de fructose (sucre de fruit). Contrairement au sucre blanc traditionnel, le sucre inverti est légèrement plus sucré et ne cristallise plus. Il en résulte une consistance crémeuse et douce pour les produits. Le sucre inverti est particulièrement utilisé dans les aliments sucrés, notamment les pâtisseries, les gâteaux, les sorbets ou les crèmes glacées. Il est également souvent utilisé pour sucrer les pains et les petits pains.