Vivere bene senza glutine? Per noi è una questione di famiglia.
Dieci anni fa, Isabella voleva poter vivere una vita spensierata e senza glutine. Ma non era così facile.
E così la sua idea di creare un proprio caffè senza glutine ha iniziato a prendere forma. Qui raccontiamo la sua storia.
La nostra richiesta
Allergeni
Non solo tutti i nostri prodotti sono privi di glutine, ma la maggior parte di essi sono anche privi di lattosio, a ridotto contenuto di zucchero, vegani e privi di altri allergeni.
qualità
Per realizzare i nostri prodotti utilizziamo solo le migliori materie prime selezionate. I pani e i panini di Isabella sono anche tutti etichettati come biologici.
Artigianato
Isabella non offre solo un gusto pieno, ma anche una grande abilità artigianale ed estetica. Tutti i prodotti sono realizzati a mano nel nostro panificio secondo le nostre ricette.
La storia del panificio Isabella
Tutto è iniziato con una diagnosi circa 10 anni fa: celiachia. Per Isabella, che ha una passione assoluta per i cibi saporiti grazie alle sue radici italiane, è stato inizialmente un disastro. Cosa significava per lei questa intolleranza al glutine? Come si può vivere bene senza glutine? Avrebbe dovuto rinunciare alla sua amata pasta d'ora in poi? Avrebbe dovuto rinunciare a splendide cene con amici e familiari? Assolutamente impensabile per lei!
Tutto è iniziato con Düsseldorf
Dal 2015 sono successe molte cose: Dopo l'apertura della prima caffetteria nel quartiere Oberkassel di Düsseldorf, solo sei mesi dopo si è aggiunto un piccolo negozio sulla famosa Königsallee di Düsseldorf. Non solo il grande team di dipendenti è cresciuto con esso, ma anche la panetteria di Isabella ha avuto bisogno di un aggiornamento per la prima volta e ha dovuto essere ampliata.
Vivere senza glutine al quarto posto: le menti dietro Isabella
Naturalmente, un'azienda familiare funziona solo se tutti sono uniti. È stato perfetto che Isabella abbia avuto la fortuna di avere il marito Christof e il figlio Dominic al suo fianco fin dall'inizio, e che insieme siano riusciti a rendere la pâtisserie quello che è oggi.