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Schoko-Muffins – glutenfreie, vegane Muffins

9,80 

0,220 kg (1 kg = 44,55 )

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Schokoladig gut: glutenfreie Schoko-Muffins

Isabellas saftige, vegane und komplett glutenfreie Schoko-Muffins punkten mit Kokosmehl (50% des Mehlanteils), köstlicher Vanillenote und vielen Schokodrops aus feinster belgischer Zartbitterschokolade. Sie passen perfekt zum Kaffee-Date am Wochenende mit den besten Freunden, als Snack in der Mittagspause oder zur Geburtstagsparty der Kleinsten. Denn ganz ehrlich: Wer liebt Schokolade nicht? Unbedingt in die eigenen vier Wände bestellen und selbst davon überzeugen!

Weitere köstliche Kuchen gibts übrigens hier.


Verkehrsbezeichnung: Glutenfreier Schokoladen-Rührkuchen


2 Stück enthalten


Haltbarkeit: 7 Tagen

Unsere Zutaten

Hafermilch, glutenfrei

Hafermilch, im Handel meist als Haferdrink oder Hafergetränk bezeichnet, ist eine Milch-Alternative und eignet sich für Personen, die beispielsweise unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden oder sich vegan ernähren. Sie wird aus Wasser und Haferflocken hergestellt und enthält weder Laktose noch Milcheiweiß und Soja. Zudem ist sie frei von Cholesterin und hilft daher dabei, den Cholesterinspiegel zu senken. Was Hafermilch jedoch enthält, ist Gluten. Um auch mit Zöliakie auf Hafermilch zurückgreifen zu können, muss diese zwingend als glutenfrei gekennzeichnet sein.

Reismehl

Reismehl ist eine glutenfreie Mehlsorte, die, wie der Name verrät, aus Reiskörnern besteht, die zu einem feinen Mehl zermahlen werden. Die Konsistenz ist der von Getreidemehl ähnlich, jedoch deutlich feiner. Es kann zum Backen und Kochen verwendet werden und ist vor allem in der asiatischen Küche beliebt.

Unsere Mehlmischung

Glutenfrei backen ist oft gar nicht so leicht. Umso besser, wenn es ein Mehl gibt, mit dem ganz einfach und sicher eine Vielzahl verschiedener Leckereien hergestellt werden kann.

Unsere hauseigene glutenfreie Mehlmischung für Feingebäcke ist hier einfach ideal, denn es ist das perfekte, glutenfreie Mehl für köstliche Rührteige, Biskuits oder Mürbeteige. Die Mehlmischung funktioniert besonders gut in veganen Teigen, kann jedoch einfach 1:1 in allen Grundrezepten ausgetauscht werden. So geht in Zukunft garantiert nichts mehr schief und die Kaffeetafel strotzt nur so vor wunderbar duftendem, glutenfreien Gebäck.

Köstliche Rezept-Ideen gibts auf unserem Blog.

Zutaten Glutenfreie HAFERmilch, Isabella Kuchenmehl*, Zucker, Schokodrops*², Kokosmehl, Orangensaft, Apfelmus, Sonnenblumenöl, Kakao, Vanillepaste, Zitronensaft, Backpulver, Vanillezucker, Natron, Meersalz *(Reismehl, Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Xanthan) *²(Kakaomasse 54%, Zucker, Sojalecithin)
Allergene Sojalecithin, glutenfreier Hafer
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
  • Brennwert: 199,27 kcal / 839,52 kJ
  • Fett: 6,80 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,36 g
  • Kohlenhydrate: 29,18 g, davon Zucker: 16,30 g
  • Eiweiß: 2,92 g
  • Salz: 0,39 g
  • Ballaststoffe: 4,25 g

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