Ce parfum, cette consistance, ce goût.
Notre gâteau au citron sans gluten est un véritable point fort sur chaque table de café et est préparé en un tour de main avec notre farine à gâteau sans gluten. L'avez-vous déjà essayé ?
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir !
Ingrédients :
100 g de beurre, à température ambiante
80 g de sucre
1 pincée de sel
5 g de levure chimique
le zeste d'un citron bio
2 œufs taille M, à température ambiante
100 g de farine à gâteau sans gluten Isabellas
Pour le glaçage :
70 g de sucre en poudre
15 g de jus de citron
Cette recette est un gâteau au sable classique, à teneur réduite en sucre, qui peut être décliné de multiples façons. La quantité de pâte est calculée pour un moule à cake de 500 ml.

Préparation:
1. préchauffer le four à 200° à air chaud.
2. battre le beurre avec le sucre, le sel et le zeste de citron jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mousseux. Ajouter ensuite le premier œuf et continuer à battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien liés, puis incorporer le deuxième œuf de la même manière.
- Tamiser la farine à gâteaux sans gluten d'Isabella sur la pâte et la mélanger rapidement mais soigneusement avec les autres ingrédients.
4. Verser la pâte dans le moule graissé (les moules en papier n'ont pas besoin d'être graissés), verser la pâte, lisser et cuire immédiatement comme suit :
5. Mettre le moule dans le four chaud et cuire à 200° air chaud 12 minutes cuire au four. - Ensuite, à l'aide d'un couteau trempé dans l'huile ou dans l'eau, inciser le gâteau dans le sens de la longueur sur environ 3 cm de profondeur. Réduire la température à 160° et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
7. retirer le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule. Mélanger le sucre glace et le jus de citron, retirer le gâteau du moule et le badigeonner de glaçage.
Et voilà, notre gâteau au citron sans gluten est prêt !
Bon appétit.
Nos conseils pour les variations :
Gâteau à l'orange : Remplacer les ingrédients au citron par la même quantité d'ingrédients à l'orange.Gâteau aux amandes : remplacer 40 g de farine par des amandes moulues, le zeste de citron par de l'arôme d'amande et utiliser de l'amaretto ou de l'eau pour le glaçage.
Gâteau au chocolat : remplacer 25 g de farine par du cacao à cuire, ajouter 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat selon le goût et recouvrir de couverture au chocolat.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et nous réjouissons de vos créations !